eISSN : 2621-6973 Jurnal Pengolahan Pangan 7 (1) 33-37, Juni 2022 p-ISSN : 2527-5631 PENGOLAHAN LIMBAH KULIT SINGKONG SEBAGAI UPAYA MENGURANGI PENCEMARAN LINGKUNGAN PROCESSING OF CASSAVA PEEL WASTE AS AN EFFORT TO REDUCE ENVIRONMENTAL POLLUTION Octavina Indriyati1*, Vina Nurrahmania1, Teguh Wibowo1 1 Program Studi Pendidikan Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Bacajuga: Tips Mengolah Genjer Agar Tidak Pahit. Rebus dalam air campur asam Jawa . Langkah pertama sebelum masak, pilih genjer yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua. Ambil genjer yang warnanya masih hijau dan segar. Nantinya ketika dimasak, ujung batangnya tidak usah dipakai. Tekstur ujung batang genjer lebih keras daripada bagian lain. Jikatidak dihilangkan, rasa pahit ini akan terbawa sampai pare sudah diolah dan siap dikonsumsi. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, banyak orang kemudian memutar otak saat mengolah pare. Salah satu cara yang banyak dilakukan adalah dengan mengandalkan garam. Jadi pare yang sudah diiris akan diremas-remas dengan garam untuk menetralisir rasa Caraini ampuh untuk menghilangkan bau tidak sedap dan menetralisir rasa pahitnya yang tidak disenangi orang-orang. 2. Kupas jengkol. foto: Instagram/@katuju_makanan. Kupas kulit jengkol sampai benar-benar bersih. Sebab, kulit yang masih menempel pada jengkol inilah yang kerap menyebabkan rasa pahit saat mengonsumsi jengkol. TahapIV Cara Mengolah Kulit Manggis Menjadi Obat : Kulit Manggis tersebut dicampur dengan ethanol dan air dengan perbandingan 1:2 lalu masukkan ke mesin blender untuk dihancurkan. Tahap V Cara Mengolah Kulit Manggis Menjadi Obat : Setelah diblender, endapkan campuran kulit manggis tersebut selama 24 jam. Kemudian saring untuk memisahkan ampas 1 Buang isi perutnya. Setelah memukul kepalanya hingga belut mati, belah perutnya dan buang semua isi eprutnya agar tidak pahit saat dimasak. Cuci bersih. 2. Rendam dengan air jeruk nipis dan garam. Setelah itu, lumuri dengan jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 20 menit untuk membuat lendirnya keluar semua dan agar mudah dibersihkan. 1 Diamkan singkong terlebih dahulu. Setelah umbi singkong dicabut dari tanah, anda tidak bisa langsung mengolahnya. Sebaiknya, diamkan dulu singkong selama 1-2 hari. Bahkan, untuk jenis singkong yang cenderung pahit, anda harus mendiamkannya selama minimal 1 minggu. Hal tersebut bertujuan agar kandungan racun dalam singkong bisa menguap. hanyadibuang, padahal kulit singkong masih mengandung zat gizi. Dalam 100 gram kulit singkong terkandung 8,11 gram protein; 15,20 gram serat kasar; 0,22 gram pektin; 1,29 gram lemak; 0,63 gram Setelah15 menit, barulah kita bisa memarut singkong. Cara ini dapat membuat singkong menjadi tidak pahit. Selain itu, singkong juga akan terasa legit. Baca juga: 4 Tips Mengolah Singkong yang Benar, Aman & Enak. 2. Menggunakan parutan berukuran sedang. Ketika membaca resepnya, cara membuat sawut singkong memang terlihat sederhana. Masihdalam laman yang sama, secara umum rasa pahit dari timun masih dalam kadar yang aman untuk dikonsumsi. Sangat jarang menemukan timun dan yang sangat pahit beredar di pasar. Oleh karena ini, ada tips menghilangkan rasa pahit dari timun untuk bikin lalapan segar atau minuman. 1. Kupas kulit bagian yang pahit. Salahsatu kuliner dengan cita rasa yang pedas dan gurih ini perlu dimasak dengan hati-hati agar dagingnya tak bau amis dan tidak terasa pahit. Simak tips memasak langkitang atau siput laut dari Bu Mar, salah satu penjual langkitang di Pantai Padang. Baca juga: 6 Cara Membuat Rendang Asli Minang, dari Pembuatan sampai Penyimpanan. 1. Tumbukankulit manggis ini bisa anda gunakan dengan cara menyeduhnya. Setelah itu campurkan dengan madu agar rasanya menjadi lebih enak dan tidak begitu pahit. Itulah beberapa cara yang bisa anda lakukan dalam kulit buah manggis untuk obat dan sebagai salah satu pilihan untuk mengobati berbagai macam penyakit. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Kandungandalam kulit singkong Kalori 121 kal Vitamin C 30,00 miligram Air 62,50 gram Protein 1,20 gram Fosfor 40,00 gram Besi 0,70 miligram Karbohidrat 34,00 gram Lemak 0,30 gram Kalsium 33,00 miligram Vitamin B1 0,01 miligram Selain itu dalam kulit singkong juga terdapat kandungan HCN. CaraMembuat Olahan Sayur Daun Singkong : Masak daun singkong hingga layu dengan air dan sedikit garam. Angkat dan buang air rebusannya sambil mencuci daun singkong agar tidak menjadi pahit. Kemudian Peras dengan kedua tangan agar tidak ada air dan taruh di piring. Lalu Rebus untuk cabe rawit, lalu aduk atau giling hingga rata, Hati dan ampela ayam bisa diolah dengan beberapa metode masak, seperti rebus, tumis, atau goreng.. Namun, sebelum memasak hati ampela ayam menjadi beragam hidangan, hati ampela ayam sebaiknya dibersihkan dan diolah sederhana terlebih dahulu.. Chef Ragil dari Nusa Gastronomi Indonesia membagikan beberapa cara mengolah hati ampela ayam sederhana agar tidak amis dan pahit. cJhEo.

cara mengolah kulit singkong agar tidak pahit